Hoy vamos a ver en qué consisten, cómo funcionan y cómo nos ahorran tiempo las divisoras para pan.
Sigue leyendo ¿Cómo nos ahorran tiempo las divisoras para pan?
La cámara de fermentación es una herramienta clave en la panadería. Ayuda a desencadenar una serie de procesos químicos y biológicos que permiten la transformación de la masa en una deliciosa obra de arte.
Vamos a ver cómo funciona esta maquinaria de elaboración imprescindible en tu obrador.
Vamos a ver hoy el funcionamiento de este horno modular profesional, sus ventajas y características principales y qué puede aportar a tu obrador esta máquina de panadería de última generación.
Las laminadoras para panadería facilitan conseguir la textura y el grosor adecuado para las masas y hojaldres.
Las mesas de trabajo son una parte fundamental de cualquier obrador o pastelería. Elegir el material adecuado es clave para garantizar la máxima higiene y durabilidad. Nuestra recomendación es siempre el material más limpio y resistente: el acero inoxidable.
Dar a tu negocio de pastelería o panadería un aire fresco y moderno es fundamental hoy en día. Debes crear en tu tienda un espacio acogedor donde la gente pueda sentirse bien y moverse con libertad para ver todos tus productos y conseguir que se le “haga la boca agua”. Esto anima a comprar tus productos y a crear esa vinculación emocional con tu trabajo.
Sigue leyendo Reforma tu tienda: renueva tu espacio para pastelerías y obradores
La refrigeración en una pastelería o pastelería es fundamental para conservar adecuadamente el producto con todas sus cualidades intactas. Pero conseguir un ahorro de energía es también una medida adecuada para conseguir que tu negocio sea más rentable y eficiente.
Y el sector de los obradores y pastelerías no es una excepción. Reforma tu obrador e incorpora la última tecnología en producción de pan y llevarás a tu negocio al siguiente nivel. En Bauuman te explicamos cómo.
Sigue leyendo Reforma tu obrador: cómo adaptarlo con mejor tecnología
Exploraremos las técnicas de elaboración de mazapanes tradicionales y nuevos dulces, así como la maquinaria necesaria para llevar a cabo estas deliciosas creaciones.
Sigue leyendo Elaboración de mazapanes tradicionales y nuevos dulces tradicionales.
