Cámaras de Fermentación Controlada

Las cámaras de fermentación controlada se han convertido en una de las máquinas para panadería más imprescindible de todas. Su función, controlar la fermentación de la masa de pan mediante una combinación de temperaturas y humedades para adecuarlo a las necesidades del panadero. Aporta muchas ventajas a las panaderías y ha hecho que contar con una fermentadora de pan retardada o controlada sea una de las mejores soluciones para un obrador.

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Folleto Informativo de Cámaras de Fermentación