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Bauuman, distribuidor exclusivo de Mondial Forni para Valencia y Castellón

Mondial Forni Valencia Castellon

Bauuman también es servicio técnico oficial de Mondial Forni para Valencia y Castellón

Esta unión para Valencia y Castellón garantiza hornos versátiles y sostenibles, y con calidad y diseño

En Bauuman nos caracterizamos por ofrecer la mejor maquinaria de panadería y pastelería a nuestros clientes. Y para ello es fundamental las alianzas con las empresas que más calidad y garantías ofrecen. Un ejemplo de ello es Mondial Forni, cuyos hornos y equipamiento están respaldados a nivel internacional. Bauuman es distribuidor exclusivo y servicio técnico de Mondial Forni para Valencia y Castellón. Sigue leyendo Bauuman, distribuidor exclusivo de Mondial Forni para Valencia y Castellón

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Amasadora industrial, un imprescindible en cualquier obrador

amasadora industrial

La amasadora industrial consigue una correcta mezcla de todos los ingredientes

Este tipo de amasadora puede ser de brazos o de espiral.

No están tan lejos los días en los que el pan se amasaba a mano. El trabajo, las horas y la cantidad de energía que se utilizaba para hacerlo era enorme. Y ese es uno de los beneficios de la aparición de la amasadora industrial. Desde su llegada al obrador, todo es mucho más sencillo. Sigue leyendo Amasadora industrial, un imprescindible en cualquier obrador

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Hornos de convección eléctricos, ¿qué necesito saber?

hornos de conveccion electricos

Los hornos de convección eléctricos aportan múltiples ventajas a tu establecimiento

En Bauuman contamos con un amplio catálogo de hornos para adaptarnos a tus necesidades

¿Te gustaría incluir alguno de nuestros hornos de convección eléctricos en tu equipamiento de hostelería? Sigue leyendo. Te vamos a explicar con detalle qué son, los distintos tipos que existen y todos los beneficios de contar con uno para tu negocio. Sigue leyendo Hornos de convección eléctricos, ¿qué necesito saber?

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Divisoras hidráulicas de masa, apuesta por Bauuman

divisoras hidraulicas de masa

Las divisoras hidráulicas de masa de Bauuman garantizan la eficiencia y la calidad, consiguiendo mejorar la productividad del negocio.

Las divisoras hidráulicas de masa han permitido mecanizar de forma muy eficiente un trabajo que hace unas décadas se hacia de manera manual. Su misión no es otra cortar grandes volúmenes de masa cruda en piezas más pequeñas de idéntica forma y peso. Sigue leyendo Divisoras hidráulicas de masa, apuesta por Bauuman

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Bauuman colabora con el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia en la demostración y degustación de Cocas de San Juan y Cocas de Recapte

Bauuman puso a disposición del Gremio su Laboratorio y Meeting Point.

El evento fue un gran éxito tanto por la calidad de los profesionales como por el número de asistentes.

Bauuman siempre ha estado a disposición del sector de la panadería y pastelería. Tanto para apoyarles en sus negocios como para acompañarlos en sus iniciativas y también fomentando la formación de sus profesionales. Y en esta ocasión ha sido un verdadero gusto prestar nuestras instalaciones, el Laboratorio y Meeting Point, para la demostración y degustación de Cocas de San Juan y Cocas de Recapte, organizada por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia. Sigue leyendo Bauuman colabora con el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia en la demostración y degustación de Cocas de San Juan y Cocas de Recapte

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Vitrinas para helados, prepara tu establecimiento para el verano

vitrinas para helados

Las vitrinas para helados exponen el producto de una forma más atractiva.

Bauuman cuenta con una amplia gama.

¿Ya sabes cuántos sabores quieres en tus vitrinas para helados? Si estás preparando la temporada de verano, en tu establecimiento no puede faltar una vitrina para dar ese toque final que sin duda atraerá a tus clientes hacia el mostrador. Sigue leyendo Vitrinas para helados, prepara tu establecimiento para el verano

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Hornos de panadería, la importancia de una buena cocción

hornos panadería

 Hay que conocer las prestaciones de los diferentes tipos de hornos para elegir el que mejor se adecúa a tu producto.

Los hornos de panadería de Bauuman ofrecen calidad, resistencia y durabilidad.

La actividad central de los obradores tiene como protagonista los hornos de panadería, un elemento fundamental en el proceso de producción del pan y otros productos. La calidad y las características del horno empleado se reflejarán inmediatamente también en la calidad del producto final. El sabor, el aspecto y la consistencia del pan y de los demás productos dependen muy directamente de la cocción.  Sigue leyendo Hornos de panadería, la importancia de una buena cocción

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Laminadoras de masa automáticas, imprescindible en tu obrador

laminadoras de masa automáticas

Las laminadoras de masa automáticas son sinónimo de eficiencia y productividad.

Permiten obtener el mismo estándar de calidad en tus elaboraciones.

Las laminadoras de masa automáticas son máquinas industriales para pastelería y panadería cuyo uso permite obtener láminas con un grosor de masa específico y bien definido. Además de la importancia de poder obtener un grosor determinado a demanda permiten ganar tiempo en la elaboración ya que sustituye al costoso trabajo manual. Sigue leyendo Laminadoras de masa automáticas, imprescindible en tu obrador

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Conoce los armarios de fermentación en bloque de Bauuman

armarios de fermentación en bloque

Los armarios de fermentación en bloque permiten controlar el proceso en todas sus fases.

Los armarios de fermentación en bloque producen una masa con alveolos grandes e irregulares y una corteza más gruesa.

Ser conocedor de las materias primas y dominar el proceso de fermentación de las masas son los dos pilares del oficio de panadero. Pero si no se dispone de las herramientas apropiadas, como los armarios de fermentación en bloque, es muy difícil controlar este complicado proceso con éxito y mantener al mismo tiempo el nivel de producción que nuestro negocio requiere. Sigue leyendo Conoce los armarios de fermentación en bloque de Bauuman

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Enfriadores Multifresh de Irinox, innovación al alcance de tu mano

enfriadores multifresh irinox

Los enfriadores Multifresh de Irinox permiten enfriar, congelar, descongelar, regenerar, cocer y pasteurizar.

La calidad de los enfriadores y el asesoramiento de Bauuman son garantía de éxito.

Un alto nivel de innovación en el mundo de la panadería y pastelería es difícil de alcanzar sin las herramientas adecuadas. En esta línea se han desarrollado la revolucionaria gama de enfriadores Multifresh de Irinox. Esta prestigiosa marca ha sacado al mercado la única máquina del mundo capaz de trabajar con una variación térmica que va de los 40 grados negativos a los 85 grados positivos. Sigue leyendo Enfriadores Multifresh de Irinox, innovación al alcance de tu mano

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