Un buen panettone tiene una textura suave y esponjosa, son sus características principales y el secreto de su éxito entre el público.
Esta máquina está diseñada para el dosificado preciso de masas y rellenos. Y esto facilita mucho el trabajo diario de obradores, panaderías y pastelerías. Permite ahorrar tiempo y esfuerzo, al tiempo que asegura resultados constantes y de alta calidad.
Sigue leyendo Dosificadora automática en pastelerías y panaderías
Contar con una inyectora de chocolate de Bauuman te ayudará a conseguir todo eso y reducir además el consumo energético y los tiempos de trabajo.
Sigue leyendo Inyector de Chocolate: una herramienta fundamental para tus creaciones
Hoy en Bauuman hacemos un resumen de la maquinaria más eficiente y versátil. Todos ellos te permitirán elaborar un producto de calidad, reducir el gasto energético y en horas de trabajo y conseguir aumentar las ventas entre tus clientes.
Sigue leyendo Maquinaria para panadería y equipamiento profesional
Uno de los ingredientes fundamentales del pan es el agua, pero hay que agregar esa agua en unas condiciones concretas entre las que destaca la temperatura.
Los abatidores fermentadores son una gran innovación en panaderías, pastelerías y también heladerías. Combinan distintas funcionalidades fundamentales en el proceso de producción en un solo equipo.
Los abatidores permiten un mayor control de todo el proceso facilitando la fermentación controlada, la cocción lenta y la descongelación de los productos.
Sigue leyendo Abatidores: maquinaria clave para mantener la calidad
En Bauuman sabemos que la calidad del producto, la homogeneidad y la eficiencia son esenciales en el mundo de la panadería y la repostería. Es por eso que siempre ofrecemos lo mejor a nuestros clientes.
Hoy te vamos a hablar de los hornos industriales de panadería, todas las opciones que existen y qué cosas tener en cuenta para conseguir el mejor equipo para tu negocio.
Sigue leyendo Hornos industriales de panadería, explora todas las opciones
Estas dos funciones principales los convierten en la mejor opción para verano.
Sigue leyendo Expositores de pastelería verticales de temperatura dual, la mejor opción para verano
Una nevera industrial es vital para mantener los estándares de seguridad alimentaria necesaria y conseguir un producto fresco que conserve todas sus propiedades. Son la base para la elaboración de todo tu surtido con el estándar de calidad que te permitan triunfar en el mercado local.
Sigue leyendo Nevera Industrial: eficiencia y calidad para tu negocio
