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Carro especial panetone: la herramienta esencial para tu panadería

carro gira panettone

Se acerca la Navidad y entre los varios postres habituales en estas fechas cada día cobra más fuerza el popular panettone. Si deseas aumentar tu producción y la calidad de tus productos necesitas un carro especial panettone.

Vamos a explicarte todo lo que este tipo de maquinaria para pastelerías y panaderías puede hacer por tu negocio.

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¿Cómo nos ahorran tiempo las divisoras para pan?

divisoras para pan

 Las divisoras de pan son una de las herramientas industriales para panaderías y panificadoras que más esfuerzo y tiempo nos pueden evitar.

Hoy vamos a ver en qué consisten, cómo funcionan y cómo nos ahorran tiempo las divisoras para pan.

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¿Cómo funciona la cámara de fermentación?

cámara de fermentación

Cuando se trata de hacer un pan o bollería de calidad la fermentación es una de las etapas más importantes, es la que aporta sus principales beneficios al pan. Y hay maquinaria para panaderías que nos ayudan con en este momento. Poder realizar una fermentación controlada al detalle permitirá conseguir las características del pan que estemos trabajando. Hoy vamos a ver cómo funciona la cámara de fermentación y los beneficios que puede aportar a tu obrador.

La cámara de fermentación es una herramienta clave en la panadería. Ayuda a desencadenar una serie de procesos químicos y biológicos que permiten la transformación de la masa en una deliciosa obra de arte.

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Laminadoras para panadería: equipos de precisión para tu obrador

laminadoras para panadería

En una panadería la calidad en el producto es algo esencial y necesario para encontrar el éxito. Por eso hay que dotarse del mejor equipo y las herramientas fundamentales para poder cumplir este objetivo con facilidad.

Las laminadoras para panadería facilitan conseguir la textura y el grosor adecuado para las masas y hojaldres.

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Mesas de acero inoxidable para pastelería

Mesas de acero inoxidable para pastelería

En el mundo de la pastelería, la calidad y eficiencia son esenciales para ofrecer productos deliciosos y atractivos. Y todo comienza en la zona de trabajo, por eso las mesas de acero inoxidable para pastelería son una de las herramientas más importantes. Hoy vamos a hablar de ellas.

Las mesas de trabajo son una parte fundamental de cualquier obrador o pastelería.  Elegir el material adecuado es clave para garantizar la máxima higiene y durabilidad. Nuestra recomendación es siempre el material más limpio y resistente: el acero inoxidable.

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Reforma tu obrador: cómo adaptarlo con mejor tecnología

reforma tu obrador

Los tiempos cambian y todo se queda obsoleto en poco tiempo. En todos los campos industriales y empresariales se renueva la tecnología y surgen avances que permiten hacer más trabajo en menos tiempo y con menor coste.

Y el sector de los obradores y pastelerías no es una excepción. Reforma tu obrador e incorpora la última tecnología en producción de pan y llevarás a tu negocio al siguiente nivel. En Bauuman te explicamos cómo.

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Elaboración de mazapanes tradicionales y nuevos dulces tradicionales.

mazapanes tradicionales

Sin duda los mazapanes tradicionales son uno de los dulces más conocidos y famosos de nuestra cultura repostera. Especialmente en fechas señaladas como navidad y otras festividades. Son un postre tan extendido que también hay lugar para la experimentación y la innovación con la creación de nuevos dulces tradicionales. Hoy en este post vamos a profundizar en ello y vamos a dejar una guía o masterclass de las elaboraciones y con qué maquinaria se hace para conseguir un resultado perfecto.

Exploraremos las técnicas de elaboración de mazapanes tradicionales y nuevos dulces, así como la maquinaria necesaria para llevar a cabo estas deliciosas creaciones.

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Fermentadores de Masa Madre: ahorra energía y tiempo de trabajo

Fermentadores de masa madre

En cualquier obrador que confeccione pan artesano es imprescindible unos buenos fermentadores de masa madre. Este tipo de equipo para obradores y panaderías artesanas está preparado para hacer la fermentación de la masa de manera adecuada y conseguir la máxima calidad de producto.

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Expositores de pastelería verticales de temperatura Dual

Expositores de pastelería verticales de temperatura Dual

Los expositores de pastelería verticales de temperatura Dual te permite exponer y vender distintos productos de pastelería al público sin que mermen sus características y el estado óptimo del producto.

Uno de los equipamientos imprescindibles en una pastelería u obrador con acceso al público son los expositores de pastelería verticales de temperatura dual. Son la mejor opción para poder exhibir los productos de pastelería y que el público pueda admirarlos sin que por ello peligre que se rompa la cadena de frío necesaria para su conservación.

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Amasadoras profesionales de pan, consigue una mejor calidad con menor esfuerzo

Amasadoras profesionales de pan

Una amasadora profesional de pan es una herramienta indispensable si quieres hacer escalar tu negocio.

Las amasadoras profesionales permiten hacer la mezcla de los ingredientes de manera más rápida y homogénea y el resultado se nota a la hora de la elaboración del pan. Te contamos más detalles sobre las características esenciales.

En Bauuman disponemos de modelos de amasadoras de pan industriales de diversos tipos en función del producto a elaborar y del volumen de trabajo. Sean cuales sean las características de tu panadería u obrador seguro que encuentras lo que necesitas en nuestro amplio catálogo de amasadoras de pan. Todo para hacerte el trabajo más cómodo y rentable.

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