Colección de artículos del Blog sobre maquinaria para panadería, con consejos sobre como elegir la mas adecuada para cada finalidad.
Vamos a explicarte todo lo que este tipo de maquinaria para pastelerías y panaderías puede hacer por tu negocio.
Sigue leyendo Carro especial panetone: la herramienta esencial para tu panadería
Hoy vamos a ver en qué consisten, cómo funcionan y cómo nos ahorran tiempo las divisoras para pan.
Sigue leyendo ¿Cómo nos ahorran tiempo las divisoras para pan?
La cámara de fermentación es una herramienta clave en la panadería. Ayuda a desencadenar una serie de procesos químicos y biológicos que permiten la transformación de la masa en una deliciosa obra de arte.
Las laminadoras para panadería facilitan conseguir la textura y el grosor adecuado para las masas y hojaldres.
Las mesas de trabajo son una parte fundamental de cualquier obrador o pastelería. Elegir el material adecuado es clave para garantizar la máxima higiene y durabilidad. Nuestra recomendación es siempre el material más limpio y resistente: el acero inoxidable.
Y el sector de los obradores y pastelerías no es una excepción. Reforma tu obrador e incorpora la última tecnología en producción de pan y llevarás a tu negocio al siguiente nivel. En Bauuman te explicamos cómo.
Sigue leyendo Reforma tu obrador: cómo adaptarlo con mejor tecnología
Exploraremos las técnicas de elaboración de mazapanes tradicionales y nuevos dulces, así como la maquinaria necesaria para llevar a cabo estas deliciosas creaciones.
Sigue leyendo Elaboración de mazapanes tradicionales y nuevos dulces tradicionales.
Sigue leyendo Fermentadores de Masa Madre: ahorra energía y tiempo de trabajo
Uno de los equipamientos imprescindibles en una pastelería u obrador con acceso al público son los expositores de pastelería verticales de temperatura dual. Son la mejor opción para poder exhibir los productos de pastelería y que el público pueda admirarlos sin que por ello peligre que se rompa la cadena de frío necesaria para su conservación.
Sigue leyendo Expositores de pastelería verticales de temperatura Dual
Las amasadoras profesionales permiten hacer la mezcla de los ingredientes de manera más rápida y homogénea y el resultado se nota a la hora de la elaboración del pan. Te contamos más detalles sobre las características esenciales.
En Bauuman disponemos de modelos de amasadoras de pan industriales de diversos tipos en función del producto a elaborar y del volumen de trabajo. Sean cuales sean las características de tu panadería u obrador seguro que encuentras lo que necesitas en nuestro amplio catálogo de amasadoras de pan. Todo para hacerte el trabajo más cómodo y rentable.
