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Nevera expositora vertical, el marco perfecto para tus creaciones más dulces

nevera expositora vertical

Una nevera expositora vertical debe atraer las miradas, pero a la vez pasar desapercibida

La nevera expositora vertical permite saber cuándo es necesario reponer el stock

¿De qué sirve hacer los mejores pasteles del mundo si no los muestras de la manera adecuada? En un momento en el que es necesario impactar en el consumidor para generarle una necesidad y hacer que compre, una buena presentación y exposición es clave. Con ello, siempre se consigue atraer su atención. Por ello, una buena nevera expositora vertical se convierte en el escenario a la altura de tus creaciones.

Las neveras verticales con puerta de cristal permiten que el cliente pueda recorrer visualmente sus vitrinas y elegir ese pastel que le ha atraído. Es innegable que su consumo empieza con los ojos. Para ello, es importante que esté bien integrada en la pastelería. Las neveras expositoras verticales tienen que estar en un lugar que genere una rápida atracción visual.

Sin  embargo, una nevera expositora vertical debe pasar desapercibida. Esto no es una contradicción. Lo importante es el contenido, no la vitrina refrigerada vertical. Una nevera vitrina expositora demasiado llamativa puede distraer la atención de los productos que contiene. E incluso puede generar el efecto contrario del que buscamos.

A ello se une que una de las ventajas de la nevera expositora vertical es que la visibilidad que ofrecen ayuda a reponer con rapidez. Así, con una simple mirada puedes comprobar si necesitas reponerla. Y así mantener un stock fresco y atractivo para tus clientes.

Otro aspecto que debemos tener en cuenta con las neveras expositoras verticales es que se adapten al producto. No son las mismas temperaturas en las que se debe conservar un pastel, que un hojaldre o una creación de chocolate. Todos ellos son productos delicados. Y si la temperatura no es la adecuada el producto no conserva igual ni sus propiedades organolépticas ni su imagen. En Bauuman contamos con una amplia gama de neveras verticales con puerta de cristal para diversas finalidades:

Neveras verticales según finalidad:

  • Refrigeración. Para productos que necesiten temperaturas entre +2º y +10º. El refrigerador industrial de Bauuman es No Frost para evitar la formación de moho y malos olores en el interior. Además utilizada frío ventilado y una humedad relativa muy alta, lo que garantiza una excelente conservación de los productos.
  • Temperatura dual. Para productos que necesiten temperaturas de entre -22º y 5º. El frío es ventilado y la humedad relativa se sitúa en un nivel óptimo en esta vitrina refrigerada vertical. Además, la principal ventaja de esta nevera expositora vertical es que se puede adaptar la temperatura a la necesidad de cada momento.
  • Congelación. En este refrigerador industrial la humedad relativa alcanza el 75%. Utiliza un sistema de congelación estática. Esto evita que el producto se pueda deshidratar y también que al descongelarse pierda parte de sus propiedades y de su calidad.
  • Chocolate. Todas las neveras expositoras verticales para el chocolate de Bauuman mantienen una temperatura de 14-18 grados centígrados y una humedad del 40-60%. Así se evita la aparición de azúcares, grasas y humedad en la superficie. Y el sistema de frío es ventilado, por dos motivos. Primero porque garantiza un reparto homogéneo de la temperatura interior. Y segundo porque asegura un nivel de humedad perfecto para la conservación del chocolate.

Además cada nevera expositora vertical de Bauuman cuenta con varios niveles de acabado para adecuarlas a las necesidades de tu negocio. Así, tendrás un escenario a la altura de tu pastelería y de la calidad de tus creaciones.

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7 claves para elegir la vitrina expositora perfecta

vitrina Bauuman vp195

La vitrina expositora tiene que poder adaptarse a la pastelería

La vitrina expositora debe estar fabricada con materiales de calidad para garantizar la conservación del producto

Una buena imagen lo es todo en cualquier parte. También en pastelería, donde tan importante como la calidad del producto es la presentación. Por ello hay que saber elegir bien la vitrina expositora perfecta para tus creaciones más dulces. No hay que dejar nada al azar.

Para elegir tu vitrina para pastelería hay que tener claro varios aspectos:

  • Qué superficie tengo. No vas a colocar la misma vitrina expositora si tu pastelería es pequeña que si es grande. El espacio de venta determinará el tamaño de la vitrina. Por ejemplo, en Bauuman contamos con diversidad de modelos de vitrina expositora. Estos modelos se adaptan a tus necesidades.
  • Conservación del producto. La vitrina expositora debe estar pensada para pastelería. Solo así se garantizará que reúne las características concretas para los productos que se van a exponer. Y que se van a cumplir las necesidades de conservación adecuadas. Con las vitrinas de Bauuman tienes la garantía de que tus dulces y pasteles mantendrán siempre sus condiciones organilépticas y nutricionales en perfecto estado.
  • Sistema de frío. Lo más recomendado para los pasteles y dulces es el frío diseñado específicamente para la pastelería. La vitrina expositora de frío conserva muy bien los diferentes alimentos, no se resecan y mantienen su grado de humedad y mantienen la temperatura constante en todo el espacio.
  • Calidad de los materiales. Los productos de pastelería son muy delicados. A ello hay que sumar la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria. Por ello hay que elegir unos expositores refrigerados que utilicen materiales de calidad. En Bauuman, nuestras vitrinas están fabricadas con un aislamiento de poliuretano inyectado de alta presión libre de CFC’s, densidad 40kg/m3, bajo GWP y cero efecto ODP, la encimera es de acero inoxidable, el cristal recto securizado y los evaporadores están tratados con anticorrosión, entre otros aspectos.
  • ¿Se puede personalizar? En muchos casos, las pastelerías quieren que las vitrinas mantengan el color característico de su marca. O buscan poner un toque de personalidad a sus expositores refrigerados. En Bauuman podemos satisfacer esa necesidad, ya que en todos los modelos de vitrina para pastelería se puede elegir entre gran variedad de colores.
  • Presentación del producto. Una buena exposición de los productos es una de las armas más poderosas para hacer más deseables nuestros dulces, pasteles o bollería. Las vitrinas de Bauuman están fabricadas para exponerlos de forma atractiva y muy visual. Así el cliente puede ver la variedad y la calidad de la que dispones.
  • Financiación. Adquirir una vitrina expositora supone una inversión , para ello ofrecer alternativas para adquirir ese producto siempre es bien recibido. En Bauuman damos la posibilidad de que nuestros clientes la adquieran con un solo pago, mediante leasing, renting o préstamo personal. Bauuman permite pagar en cómodos plazos (de 24 a 60 meses) y elegir la entrada que se quiere dar.

Si quieres acertar plenamente, con Bauuman podrás estar tranquilo. Con nuestras vitrinas siempre obtienes calidad a muy buen precio. Elegir nuestros expositores refrigerados significa elegir un producto de calidad, que puedes personalizar y que hará que tus creaciones estén conservadas con unas condiciones óptimas de temperatura y humedad. Seguro que eso fidelizará a tus clientes y atraerá a nuevos.

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Murales de panadería, versátiles y polivalentes

Expositores Murales

Los murales de panadería también son un elemento imprescindible en restauración y distribución

Los murales de panadería inciden positivamente en la rentabilidad del establecimiento

Los murales de panadería son uno de los elementos más versátiles y polivalentes que existen dentro del frío industrial. Principalmente por las posibilidades que ofrecen dentro de una panadería, pero también por sus diversos usos en otros negocios como la restauración o la distribución. Sigue leyendo Murales de panadería, versátiles y polivalentes

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Vitrinas de pastelería, cómo conservar bien sus productos

Vitrinas de pastelería, cómo conservar bien sus productos

Las vitrinas de pastelería mantienen la cadena de frío.

El sistema de frío de las vitrinas de pastelería de Bauuman evita que los pasteles se resequen.

Los pasteles son un producto que exigen frío para su conservación. Con las nuevas vitrinas de Bauuman se mantienen en óptimas condiciones de sabor y aspecto para que lleguen con todas sus propiedades al consumidor. Por ello es fundamental que las vitrinas de pastelería mantengan la temperatura adecuada en todo momento.

Sigue leyendo Vitrinas de pastelería, cómo conservar bien sus productos

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Expositores de pastelería, cómo atraer la mirada del producto

VP.195 - VITRINA EXPOSITORA PARA PASTELERÍA

Los expositores de pastelería deben mostrar bien el producto y dar una imagen de limpieza y orden.

Los expositores de pastelería de Bauuman potencian el producto y transmiten calidad y fiabilidad.

En una pastelería o en una panadería es casi tan importante como la calidad del producto la manera de presentarlo. Por eso la elección de los expositores de pastelería es fundamental. No hay que olvidar que el primer impacto visual es el paso previo para la acción de compra. Si a ello le unes el agradable aroma de las piezas recién salidas de los hornos, la venta está garantizada. Sigue leyendo Expositores de pastelería, cómo atraer la mirada del producto

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