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Batidora o amasadora profesional, ¿qué elegir?

batidora o amasadora profesional

Una batidora o amasadora profesional, la solución para tu negocio

Elegir una batidora o amasadora profesional adecuada se verá reflejado en el producto final: un buen pan

Está claro que una batidora o amasadora profesional te hará la vida más fácil en tu negocio. Este tipo de aparatos agilizan notablemente el trabajo en de un panadero. Pero, a la hora de adquirir una batidora o amasadora profesional necesitas tener claros varios puntos y, especialmente, responder a estas preguntas: ¿qué necesito? ¿cuáles se ajustan más a mis necesidades? ¿va a mejorar mi día a día en el trabajo? Y establecer también una relación entre el uso que le vas a dar a esta maquinaria de panadería, su precio y los beneficios que va a reportar en tu negocio.  Sigue leyendo Batidora o amasadora profesional, ¿qué elegir?

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Conoce las ventajas de las amasadoras para panadería de Bauuman

amasadoras para panadería

Las amasadoras para panadería de Bauuman permiten incrementar la producción ahorrando tiempo y esfuerzo

Las amasadoras para panadería de Bauuman pueden ser de espirales o de brazos

El amasado es una etapa clave de la elaboración del pan. Los componentes de la harina (almidón, proteínas, grasas y enzimas) pierden su individualidad para mezclarse con el resto de ingredientes. Así se crea una masa única. Las amasadoras para panadería ayudan a hacer masas, mezclar ingredientes y elaborar tus productos ahorrando tiempo y esfuerzo.  Sigue leyendo Conoce las ventajas de las amasadoras para panadería de Bauuman

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Recetas con amasadora, ahorra tiempo y esfuerzo

Para que tus recetas con amasadora salgan perfectas hay que usar maquinaria de calidad como la de Bauuman

Trabajar tus recetas con amasadora ofrece múltiples ventajas

Las amasadoras para panadería ayudan a hacer masas, mezclar ingredientes y elaborar tus productos ahorrando tiempo y esfuerzo. Eso sí, para sacarle el máximo partido a tus recetas con amasadora hay que poner la cantidad exacta de ingredientes, estos tienen que ser de la máxima calidad y hay que respetar los tiempos y la velocidad. Así conseguirás realizar una elaboración del pan y de otros productos de manera rápida y sencilla.  Sigue leyendo Recetas con amasadora, ahorra tiempo y esfuerzo

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Bandejas de panadería de Bauuman, resistencia y durabilidad

Las bandejas de panadería ayudan a una mejor elaboración del pan

Las bandejas de panadería de Bauuman están diseñadas para ofrecer la máxima calidad

Las bandejas de panadería son uno de los utensilios de panadería más habituales en los obradores. Pero su función va más allá de colocar el pan para que se cueza en el horno. Dependiendo del modelo que elijas pueden ayudar a una mejor elaboración, con más calidad, o una exposición más bonita. Por ello, hay que conocer las posibilidades de este mobiliario de panadería y hacer un buen mantenimiento para que dure más tiempo y siempre esté en perfectas condiciones.  Sigue leyendo Bandejas de panadería de Bauuman, resistencia y durabilidad

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Mantecadora y montadora de nata, dos máquinas de pastelería indispensables

La montadora de nata y la mantecadora son dos máquinas de pastelería que ahorran tiempo y esfuerzo

Las máquinas de pastelería de Bauuman ofrecen la máxima calidad y son fáciles de usar

Dentro de las máquinas de pastelería hay dos que resultan imprescindibles: la montadora de nata y la mantecadora. ¿Por qué? Primero por la capacidad de producción que tienen y segundo porque son una maquinaria que ahorra esfuerzo y tiempo a los pasteleros.  Sigue leyendo Mantecadora y montadora de nata, dos máquinas de pastelería indispensables

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Cómo elegir el mobiliario del obrador

El mobiliario del obrador debe aportar eficiencia y eficacia

El mobiliario del obrador tiene que adaptarse a las necesidades de la panadería

¿Sabías que la definición de obrador es la de un espacio dedicado a la artesanía? La historia del obrador corre pareja a la de los gremios en la Edad Media y a la muchos oficios, como sastres y orfebres, o artistas como pintores y escultores. ¿Qué hay más artesano que hacer pan? Para ello, el mobiliario del obrador siempre ha sido un apoyo para que su elaboración sea perfecta.  Sigue leyendo Cómo elegir el mobiliario del obrador

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Cortadora de pan, consiga el corte perfecto de todos sus panes

La cortadora de pan es una máquina práctica y fácil de usar

La cortadora de pan ahorra tiempo y esfuerzo

La cortadora de pan es una de las máquinas de panadería de mayor utilidad. Te permite cortar el pan a rebanadas perfectas, sin esfuerzo ni pérdida de tiempo. Así puedes ampliar la gama de productos que ofreces en la panadería o satisfacer en el momento las demandas de tus clientes.  Sigue leyendo Cortadora de pan, consiga el corte perfecto de todos sus panes

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Laminadoras de pan, exige calidad y fiabilidad

Las laminadoras de pan aceleran el proceso y permiten un laminado más uniforme

Las laminadoras de pan deben ofrecer sencillez de manejo, polivalencia, resistencia y funcionalidad

Las laminadoras de pan son una de las herramientas de panadería que más ayudan a mejorar la productividad del obrador y la calidad del producto. Eso redundará en beneficio de la panadería ya que tener un producto fresco y de calidad en todo momento será de gran atractivo para los clientes. Sigue leyendo Laminadoras de pan, exige calidad y fiabilidad

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Laminadora de masa para trabajar cualquier tipo de masa

La laminadora de masa permite que el producto final mantenga su formato y uniformidad

Dentro del proceso de elaboración de cualquier masa, el laminado es el paso siguiente al amasado. La masa preparada en el obrador pasa a una laminadora de masa que la convierte en una lámina fina, más fácil de manejar para que el producto final mantenga su formato y uniformidad.

Las laminadoras son unas herramientas de panadería que permiten trabajar cualquier masa: hojaldre, pan, pastas de azúcar, mazapán… así las opciones son múltiples y su panadería siempre tendrá un buen surtido de productos. Sigue leyendo Laminadora de masa para trabajar cualquier tipo de masa

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Amasadoras, más de un siglo facilitando el trabajo en el obrador

Las amasadoras son las herramientas de panadería más usadas por su comodidad y versatilidad.

Las amasadoras llevan más de un siglo haciendo más fácil el trabajo en el obrador. Es una de las herramientas de panadería más usadas debido a su versatilidad y a la comodidad. Además las amasadoras aseguran la correcta hidratación de todos los componentes así como su perfecta mezcla, el desarrollo mecánico del gluten y la incorporación de aire que permite una buena formación de alvéolos (que producen la esponjosidad del pan). Sigue leyendo Amasadoras, más de un siglo facilitando el trabajo en el obrador

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