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Laminadoras de pan, exige calidad y fiabilidad

Laminadoras de pan, exige calidad y fiabilidad

Las laminadoras de pan aceleran el proceso y permiten un laminado más uniforme

Las laminadoras de pan deben ofrecer sencillez de manejo, polivalencia, resistencia y funcionalidad

Las laminadoras de pan son una de las herramientas de panadería que más ayudan a mejorar la productividad del obrador y la calidad del producto. Eso redundará en beneficio de la panadería ya que tener un producto fresco y de calidad en todo momento será de gran atractivo para los clientes. Sigue leyendo Laminadoras de pan, exige calidad y fiabilidad

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Laminadora de masa para trabajar cualquier tipo de masa

Laminadora de masa para trabajar cualquier tipo de masa

La laminadora de masa permite que el producto final mantenga su formato y uniformidad

Dentro del proceso de elaboración de cualquier masa, el laminado es el paso siguiente al amasado. La masa preparada en el obrador pasa a una laminadora de masa que la convierte en una lámina fina, más fácil de manejar para que el producto final mantenga su formato y uniformidad.

Las laminadoras son unas herramientas de panadería que permiten trabajar cualquier masa: hojaldre, pan, pastas de azúcar, mazapán… así las opciones son múltiples y su panadería siempre tendrá un buen surtido de productos. Sigue leyendo Laminadora de masa para trabajar cualquier tipo de masa

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Amasadoras, más de un siglo facilitando el trabajo en el obrador

Amasadora profesional

Las amasadoras son las herramientas de panadería más usadas por su comodidad y versatilidad.

Las amasadoras llevan más de un siglo haciendo más fácil el trabajo en el obrador. Es una de las herramientas de panadería más usadas debido a su versatilidad y a la comodidad. Además las amasadoras aseguran la correcta hidratación de todos los componentes así como su perfecta mezcla, el desarrollo mecánico del gluten y la incorporación de aire que permite una buena formación de alvéolos (que producen la esponjosidad del pan). Sigue leyendo Amasadoras, más de un siglo facilitando el trabajo en el obrador

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