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Neveras de hostelería, cómo elegir

neveras de hostelería

Elegir entre  distintas neveras dependerá del tamaño de tu negocio

La Maxicombi de Bauuman es un modelo top dentro de las neveras de hostelería

La maquinaria con la que nutras negocio será uno de los elementos claves para el éxito y la calidad final de este. Hoy queremos poner en foco en las neveras de hostelería. Son esenciales dentro de cualquier bar o restaurante y necesitarás hacerte con una o varias para conservar el género que vendes siempre en un estado competente y óptimo para el consumo. Las neveras de hostelería son una maquinaria con una amplia capacidad de almacenaje y gracias a la regulación de su temperatura tanto los alimentos como los platos cocinados no perderán sus propiedades.

En Bauuman contamos con una gran oferta de neveras de hostelería y es importante, antes de que te decantes por una u otra que tengas en cuenta varios factores. En primer lugar respóndete a estas preguntas: ¿de cuánto espacio dispones para emplazar tu nevera? ¿qué uso le vas a dar? ¿qué capacidad de almacenaje requiere tu negocio? Si tu local es grande podrás decantarte por un modelo Maxicombi. El que tenemos disponible en Bauuman está en el top de la maquinaria de hostelería en lo referente a neveras profesionales. Unifica en un único módulo tres equipamientos frigoríficos diferentes, congelador, abatidor y refrigerador, con un gran diseño y extrema robustez con una capacidad de 1.190 litros. Además, es electrónica con placa Touch en vidrio negro, su profundidad con puerta abierta es de 184 cm tiene ruedas y las delanteras cuentan con freno, tiene tres departamentos independientes –uno para cada equipamiento-, compresores silenciosos. unidades condensadoras tropicalizadas, pantalla inductiva de alta resolución con Digital HACCP y refrigerante R507.

Si dispones de un espacio más modesto, nuestra recomendación es que apuestes por la Nevera ECO 6040 R Inox. Su tamaño es menor que en el caso de la Maxicombi, sus dimensiones son  3 x 68 x 200 cm, pero entre las neveras de hostelería este modelo es bastante cómodo y operativo para cualquier bar o restaurante. Cuenta con cinco estantes regulables, Separación entre guías de 6.5 cm, interior en Politirol Termoforme, exterior en acero y central digital.

Si la respuesta a las dos segundas preguntas es almacenaje y mantenimiento de productos y platos preparados, estos dos modelos son ideales. No olvides, que una vez adquirida tu nevera y puesta en funcionamiento es importante que pienses en qué productos son los que vas a refrigerar. Las neveras de hostelería, como el resto de maquinaria industrial, se puede regular y es importante conocer las temperaturas idóneas en base a las categorías de productos.

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Características del enfriador de agua que benefician a tu panadería

enfriador de agua

¿Por qué necesito un enfriador de agua?

Las claves del funcionamiento del enfriador de agua

Dentro de la maquinaria indispensable para usar en el obrador de una panadería es importante que no te olvides del enfriador de agua. Al igual que sucede con la harina es un elemento básico que necesitarás en abundancia a la hora de elaborar la masa y del que dependerá parte de la calidad final del producto de tu negocio. Sigue leyendo Características del enfriador de agua que benefician a tu panadería

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Ventajas de contar con un exprimidor profesional en tu cafetería

Exprimidora Zumex Versatile Pro

Un exprimidor profesional permite ofrecer un mejor servicio y atraer más clientes a tu cafetería

Los diferentes modelos de exprimidor profesional de Bauuman se adaptan a todas las necesidades

Un zumo de naranjas recién hecho es uno de los grandes placeres de la vida. Además de una fuente muy grande de vitaminas. Por eso si quieres ofrecer un mejor servicio en tu cafetería y atraer más clientes es fundamental que cuentes con un exprimidor profesional. Sigue leyendo Ventajas de contar con un exprimidor profesional en tu cafetería

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Conoce los beneficios de los maduradores de carne

Conoce los beneficios de los maduradores de carne

Con los maduradores de carne se obtienen piezas más jugosas y con un sabor más intenso

Los maduradores de carne crean un ambiente controlado perfecto para evitar hongos y bacterias

Los maduradores de carne es una maquinaria para hostelería de gran ayuda para lograr que las piezas estén más jugosas y mantengan la intensidad de su sabor. Además, estos expositores de frío conserva óptimas todas las propiedades y el resultado es una pieza excepcional, que no tiene nada que ver con la carne normal.  Sigue leyendo Conoce los beneficios de los maduradores de carne

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