Vamos a ver hoy el funcionamiento de este horno modular profesional, sus ventajas y características principales y qué puede aportar a tu obrador esta máquina de panadería de última generación.
Las laminadoras para panadería facilitan conseguir la textura y el grosor adecuado para las masas y hojaldres.
Las mesas de trabajo son una parte fundamental de cualquier obrador o pastelería. Elegir el material adecuado es clave para garantizar la máxima higiene y durabilidad. Nuestra recomendación es siempre el material más limpio y resistente: el acero inoxidable.
Dar a tu negocio de pastelería o panadería un aire fresco y moderno es fundamental hoy en día. Debes crear en tu tienda un espacio acogedor donde la gente pueda sentirse bien y moverse con libertad para ver todos tus productos y conseguir que se le “haga la boca agua”. Esto anima a comprar tus productos y a crear esa vinculación emocional con tu trabajo.
Sigue leyendo Reforma tu tienda: renueva tu espacio para pastelerías y obradores
La refrigeración en una pastelería o pastelería es fundamental para conservar adecuadamente el producto con todas sus cualidades intactas. Pero conseguir un ahorro de energía es también una medida adecuada para conseguir que tu negocio sea más rentable y eficiente.
Y el sector de los obradores y pastelerías no es una excepción. Reforma tu obrador e incorpora la última tecnología en producción de pan y llevarás a tu negocio al siguiente nivel. En Bauuman te explicamos cómo.
Sigue leyendo Reforma tu obrador: cómo adaptarlo con mejor tecnología
Exploraremos las técnicas de elaboración de mazapanes tradicionales y nuevos dulces, así como la maquinaria necesaria para llevar a cabo estas deliciosas creaciones.
Sigue leyendo Elaboración de mazapanes tradicionales y nuevos dulces tradicionales.
El Horno Mondial Forni Profesional Rotativo Techno 2.0 permite una cocción precisa y uniforme con unos reducidos costes de producción. Esto gracias a una tecnología muy avanzada y con un diseño innovador.
Sigue leyendo Horno Mondial Forni Profesional Rotativo Techno 2.0
Sigue leyendo Fermentadores de Masa Madre: ahorra energía y tiempo de trabajo
Uno de los equipamientos imprescindibles en una pastelería u obrador con acceso al público son los expositores de pastelería verticales de temperatura dual. Son la mejor opción para poder exhibir los productos de pastelería y que el público pueda admirarlos sin que por ello peligre que se rompa la cadena de frío necesaria para su conservación.
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