En Bauuman dispones de los hornos rotativos, hornos de pisos eléctricos, hornos de tubos de vapor y hornos ventilados de Mondial Forni. Consigue la mayor eficiencia energética en hornos de panadería.
En Bauuman apostamos por la eficiencia energética en hornos de panadería, unida a la innovación tecnológica y la calidad en los procesos. Invertir en hornos que reduzcan al máximo el consumo y maximicen la calidad en el resultado final, es hablar de los hornos Mondial Forni.
Su experiencia de más de 70 años en los sectores de la panificación y la pastelería a nivel internacional, son garantía de tecnología, eficiencia, innovación, calidad y diseño.
En Bauuman dispones de los hornos rotativos, hornos de pisos eléctricos, hornos de tubos de vapor y hornos ventilados de Mondial Forni.
Lo que más nos alinea con Mondial Forni, es que se inspira en la base de la diversidad de cada realidad productiva. Por ello, fundamentan su innovación y fabricación pensando en la adaptabilidad a las necesidades de los clientes. De esta forma, con Mondial Forni, nuestro equipo puede ofrecerte asesoramiento y soluciones específicas para tu negocio.
Hornos modulares prácticos y flexibles
Mondial Forni te ofrece los hornos de pisos eléctricos ideales para tu negocio de producción de pan y pastelería. Si eres artesano, gran distribuidor o trabajas en hostelería, la serie Domino es el horno de pisos más compacto y práctico para sacar el máximo partido a tu espacio disponible.
Destacamos su alto grado de aislamiento, la gestión de la potencia eléctrica y el uso de cristales termo-reflectantes, que te garantizan consumos muy reducidos. Ideal para panes de diferentes tamaños y productos de pastelería.
Cada cámara está controlada por dos sondas independientes. Esto permite que el sistema economice una capacidad mayor de fraccionamiento de la potencia suministrada, evitando así que se apague completamente una cámara, sino solamente el 50% de ella. Esto favorece una cocción más constante y por tanto, mejores resultados respecto a los sistemas con una única sonda de temperatura.
Con Domino, consigues la eficiencia energética en hornos de panadería gracias al máximo aislamiento térmico de su horno, garantizado por una capa doble de colchones de lana de roca de alta densidad (100kg/m3), que envuelve todo el perímetro del horno
También cuenta con dispositivo de gestión de la energía (PM – Power Management). Es el nuevo dispositivo de gestión inteligente de la potencia instalada, capaz de funcionar en tres modalidades diferentes en función del uso real de cada una de las cámaras.
Además, sus cristales termorreflectantes de 8 mm de espesor reducen las pérdidas de calor de tu horno. Un 3,5% menos de consumo con respecto a una solución tradicional.
La eficiencia energética en hornos de panadería rotativos
Monsdial Forni dispone de las series de hornos rotativos SLIM, BASIC y TECHNO.
Si hablamos del horno rotativo de Mondial Forni, Techno 2.0., este te garantiza máxima versatilidad en la gestión de varias temperaturas y te permite una cocción impecable tanto de productos frescos como congelados, a plena carga y a media carga.
Es el horno ideal para la producción de: pan de todos los tipos y tamaños diferentes, productos especiales, pastelería.
Nos gusta su tecnología, con centralita Touch fácil e intuitiva, su pantalla en color táctil con la que accedes a un sistema completo de gestión del horno. Y sobre todo, que te ayuda a reducir los costes de ejercicio y hacer más eficiente tu laboratorio, incluso a distancia.
Para consumir menos todavía y reducir al máximo tus costes energéticos, el nuevo intercambiador, compuesto por 3 pasos de humos e implementado en una fluido-dinámica optimizada, te permite reducir los consumos garantizando bajos costes de ejercicio y máxima fiabilidad a lo largo de los años.
Los Hornos de pisos Mondial Forni
Mondial Forni pone a tu disposición las series LEM, DEKOMONDIAL, ECOMONDIAL y MONDIAL.
Sus modelos incorporan funciones particulares destinadas a reducir los consumos, que aseguran bajos costes de funcionamiento y un alto rendimiento. La máxima eficiencia energética en tu horno de panadería y pastelería.
En Bauuman dispones de los hornos Mondial Forni y de nuestro equipo de expertos que te asesorarán sobre sus características, prestaciones y adaptabilidad a tu negocio.
Contacta con nosotros y descubre las opciones que mejor se adaptan a tus necesidades.
