La batidora planetaria prepara masas de gran calidad.
Una batidora de Bauuman es sinónimo de seguridad y calidad.
¿Qué es una batidora planetaria? Se trata de un equipamiento industrial con el que preparar masas alimentarias en mayor cantidad, menor tiempo, con mucho menos esfuerzo, manteniendo la calidad del producto y con un acabado perfeccionado. Todo ello las convierte en un imprescindible del obrador.
El aspecto más significativo de esta maquinaria es su característico movimiento: Las batidoras planetarias trabajan el producto en el sentido de la rotación planetaria -de ahí su nombre-. Con ello se consigue obtener excelentes resultados.
Con un movimiento amplio, rápido y constante se ajustan las velocidades de la batidora para adaptarla a cada tipo de masa, lo que nos permite obtener un sinfín de posibilidades: exquisitos postres, delicadas cremas, batidos, etc.
Entre sus beneficios destacan los siguientes:
- Facilitan la producción en grandes cantidades sin perder un ápice de calidad.
- Incrementan la finura del producto al elaborar texturas más homogéneas.
- Aumentan la competitividad al permitir programar y reducir los tiempos.
- Permiten utilizar diferentes herramientas multiplicando las opciones.
- Sustituyen el trabajo manual al incorporar un sistema mecanizado que simplifica el trabajo y reduce el esfuerzo, optimizando los resultados.
En Bauuman disponemos de diferentes modelos de batidora planetaria según su capacidad. Estos oscilan entre los 10 y los 80 litros y bajo demanda se podrían suministrar de una capacidad aún mayor. El objetivo es que sean sumamente prácticas y a la vez adaptables a todas las necesidades del profesional.
Al mismo tiempo podemos decir que gozan de una gran versatilidad ya que nos permiten elaborar masas más o menos consistentes según el tipo de producto que queramos elaborar. Si a ello le unimos que podemos servirnos de una amplia gama de accesorios, las posibilidades se multiplican.
Por ejemplo, con el gancho en espiral prepararemos masa para pizzas, pan o rosquillas. La espátula es perfecta para elaborar deliciosos bizcochos, galletas, glaseados y finas cremas y si en cambio lo que queremos es montar en solo unos minutos delicados merengues o nata, utilizaremos las varillas o batidor de hilos.
Todos estas opciones de una batidora planetaria de Bauuman se consiguen gracias a la combinación de los elementos que la componen, entre sus características destacamos:
- Estructura de aluminio con revestimiento de esmalte antirayas.
- Mandos de baja tensión, acordes al sistema de seguridad vigente.
- Microinterruptores en tapa.
- Rejilla de seguridad con microinterruptor de protección.
- 3 velocidades diferentes e independientes con temporizador para ajustar la duración de las elaboraciones.
- Sistema de colocación rápida de varillas.
- Cuba con sistema de subida y bajada para su acoplamiento y extracción.
- Correa de transmisión que asegura un funcionamiento silencioso y una alta potencia.
- Piezas rotatorias montadas con rodamientos de bolas selladas sin mantenimiento.
- Incluyen las 3 varillas (batidor, espátula y gancho).
Además, en sinergia con la mejor tecnología que nos ayuda a programar los tiempos y las velocidades y un potente motor que acciona la antes mencionada rotación planetaria. Y es que la innovación y la tecnología aporta múltiples ventajas a esta profesión.
Si a todo ello le unimos, eficiencia y durabilidad gracias al acero inoxidable, facilidad de limpieza y adaptabilidad al espacio por sus diferentes tamaños, tenemos la pieza indispensable. Una batidora planetaria que otorgará personalidad a tus creaciones.
La calidad del producto final y la fiabilidad del equipamiento son garantía de una marca especializada como Bauuman, donde somos expertos en ofrecer servicio de asesoramiento a los profesionales del mundo de la panadería y la repostería.
