¿Estás pensando en montar un negocio especializado en el pan? Si es así debes conocer cuáles son los accesorios de panadería que deben formar parte de tu lista de indispensables para aprovechar todo lo que el mundo del horneado puede aportarte a ti y a tu economía. Sigue leyendo Los accesorios de panadería que necesitas para montar una
El número de panes a colocar en tu expositor de pan también influirán en la elección
Elegir el expositor que vas a colocar en tu panadería es una decisión importante para la que debes tener en cuenta varios factores como el espacio y las medidas de tu establecimiento, el diseño y el estilo de la decoración del mismo y la cantidad de pan que vas a necesitar tener disponible para colocar en tu expositor. Sigue leyendo Factores a tener en cuenta para comprar un expositor pan
Elegir una batidora o amasadora profesional adecuada se verá reflejado en el producto final: un buen pan
Está claro que una batidora o amasadora profesional te hará la vida más fácil en tu negocio. Este tipo de aparatos agilizan notablemente el trabajo en de un panadero. Pero, a la hora de adquirir una batidora o amasadora profesional necesitas tener claros varios puntos y, especialmente, responder a estas preguntas: ¿qué necesito? ¿cuáles se ajustan más a mis necesidades? ¿va a mejorar mi día a día en el trabajo? Y establecer también una relación entre el uso que le vas a dar a esta maquinaria de panadería, su precio y los beneficios que va a reportar en tu negocio. Sigue leyendo Batidora o amasadora profesional, ¿qué elegir?
Las diferentes opciones de horno de pan de Bauuman permite elegir según tus necesidades
El horno en panadería es más que necesario. Además de aportar ese tostado tan apetitoso al producto, el horno de pan hace que la miga se expanda totalmente y alcance su situación idónea: alta, alveolada y agradable. Gracias al calor uniforme de los hornos profesionales, y al control de las condiciones de ventilación y humedad, eso se consigue de manera fácil. Además, los diferentes modelos de este mueble de panadería de Bauuman están diseñados para favorecer una cocción tradicional y bien desarrollada.
Sigue leyendo Horno de pan, ¿qué opciones tengo?
El horno de pastelería de Bauuman está diseñado para favorecer el ahorro energético
Si estás pensando en montar una pastelería lo que no puede faltar es el horno de pastelería. Para que tus pasteles y dulces salgan perfectos necesitas un horno profesional. Además de conseguir el punto de cocción clave, ahorrarás tiempo, ya que el horno profesional está pensado para hornear grandes cantidades. Sigue leyendo Ventajas de utilizar un horno de pastelería de Bauuman
Las amasadoras para panadería de Bauuman pueden ser de espirales o de brazos
El amasado es una etapa clave de la elaboración del pan. Los componentes de la harina (almidón, proteínas, grasas y enzimas) pierden su individualidad para mezclarse con el resto de ingredientes. Así se crea una masa única. Las amasadoras para panadería ayudan a hacer masas, mezclar ingredientes y elaborar tus productos ahorrando tiempo y esfuerzo. Sigue leyendo Conoce las ventajas de las amasadoras para panadería de Bauuman
Trabajar tus recetas con amasadora ofrece múltiples ventajas
Las amasadoras para panadería ayudan a hacer masas, mezclar ingredientes y elaborar tus productos ahorrando tiempo y esfuerzo. Eso sí, para sacarle el máximo partido a tus recetas con amasadora hay que poner la cantidad exacta de ingredientes, estos tienen que ser de la máxima calidad y hay que respetar los tiempos y la velocidad. Así conseguirás realizar una elaboración del pan y de otros productos de manera rápida y sencilla. Sigue leyendo Recetas con amasadora, ahorra tiempo y esfuerzo
Las bandejas de panadería de Bauuman están diseñadas para ofrecer la máxima calidad
Las bandejas de panadería son uno de los utensilios de panadería más habituales en los obradores. Pero su función va más allá de colocar el pan para que se cueza en el horno. Dependiendo del modelo que elijas pueden ayudar a una mejor elaboración, con más calidad, o una exposición más bonita. Por ello, hay que conocer las posibilidades de este mobiliario de panadería y hacer un buen mantenimiento para que dure más tiempo y siempre esté en perfectas condiciones. Sigue leyendo Bandejas de panadería de Bauuman, resistencia y durabilidad
Las máquinas de pastelería de Bauuman ofrecen la máxima calidad y son fáciles de usar
Dentro de las máquinas de pastelería hay dos que resultan imprescindibles: la montadora de nata y la mantecadora. ¿Por qué? Primero por la capacidad de producción que tienen y segundo porque son una maquinaria que ahorra esfuerzo y tiempo a los pasteleros. Sigue leyendo Mantecadora y montadora de nata, dos máquinas de pastelería indispensables
Las vitrinas y expositores de Bauuman garantizan la seguridad del proceso de conservación en frío
El uso del frío para conservar los alimentos es uno de los métodos más antiguos que existen. La pérdida de la temperatura óptima de refrigeración perjudica la seguridad alimentaria y preserva sus características organolépticas y nutricionales. Algo fundamental en pastelería y panadería, donde la conservación en frío es clave para mantener la calidad de los productos. Sigue leyendo Conservación en frío, preserva la calidad de tus creaciones más dulces
