La conservación en frío mantiene las características organolépticas y nutricionales de los pasteles y dulces
Las vitrinas y expositores de Bauuman garantizan la seguridad del proceso de conservación en frío
El uso del frío para conservar los alimentos es uno de los métodos más antiguos que existen. La pérdida de la temperatura óptima de refrigeración perjudica la seguridad alimentaria y preserva sus características organolépticas y nutricionales. Algo fundamental en pastelería y panadería, donde la conservación en frío es clave para mantener la calidad de los productos. Sigue leyendo Conservación en frío, preserva la calidad de tus creaciones más dulces
