En la panadería se necesita mucho tiempo, profesionalidad y dedicación, y por supuesto tener la mejor maquinaría para poder optimizar los procesos y mejorar la calidad del producto. Para ello hay que controlar todas las fases del proceso de producción del pan. Los refrigeradores de agua para panadería ayudan mucho en una de las fases fundamentales del proceso.
Uno de los ingredientes fundamentales del pan es el agua, pero hay que agregar esa agua en unas condiciones concretas entre las que destaca la temperatura.
Y aquí es donde juegan un papel fundamental los refrigeradores de agua para panadería como herramienta importante en el obrador.
La importancia de contar con un refrigerador de agua en tu panadería
La temperatura del agua es fundamental en la elaboración del pan en el obrador. Para que la masa fermente como se necesita hay que controlar la temperatura. Con eso se consigue la textura perfecta que quieres darle.
En el caso de que el agua esté más caliente la masa fermentaría con mayor rapidez a la deseada. Esto afectaría al sabor del pan y a la consistencia de la masa.
En cambio, si el agua está demasiado fría la fermentación de la masa duraría mucho más.
Esto ralentiza el proceso y puede afectar mucho en el trabajo por tener que dedicar muchas más horas o no tener el producto listo cuando se necesita.
La temperatura de refrigeración de agua adecuada
La temperatura adecuada para el agua estaría en torno a los 0 grados centígrados. Los refrigeradores de agua de Bauuman están pensados para enfriar el agua hasta esa temperatura.
Por eso los refrigeradores son una maquinaria esencial en tu panadería. Son el equipo que necesitas para poder hacer la masa adecuada en el tiempo necesario. Sin sorpresas, sustos ni variaciones en el resultado final del producto.
Las ventajas de tener refrigeradores de agua para panadería
Tener un refrigerador de agua en tu panadería te aporta varias beneficios y ventajas frente a tu competencia.
Ventajas fundamentales para tener el máximo control de todo el proceso y tener el resultado ideal para tus panes.
Permite un control total de la fermentación
La primera ventaja es el control absoluto de la fermentación de la masa gracias a la temperatura adecuada del agua. Sobre todo, en los meses de verano con mayor temperatura exterior.
Ahorras tiempo y dinero
Con el refrigerador se puede mantener una producción constante de pan. Al permitir tener siempre el agua a la temperatura adecuada se puede planificar la elaboración de las diferentes hornadas y trabajar de manera fluida.
Seguridad alimentaria
El agua refrigerada también ayuda a un buen control higiénico de la masa. Las bajas temperaturas siempre contribuyen a evitar la proliferación de bacterias y otros microorganismos que podrían afectar a la seguridad de los alimentos.
Una maquinaria de refrigeración adaptada a tu negocio
Los refrigeradores de agua de Bauuman están disponibles en distintos tamaños, pero todos ellos ocupan poco espacio y son compactos y eficiente desde el punto de vista energético.
Puedes optar por un modelo más pequeño de 100 litros o elegir uno con el doble de capacidad. Pero todos estos modelos son compactos y entran en cualquier espacio y su consumo energético es muy bajo.
Las características de nuestros refrigeradores de agua
Entre las características principales de los refrigeradores de agua de Bauuman los más importantes son:
- La gran capacidad de refrigeración: pudiendo así adaptar el enfriamiento del agua a tus procesos de producción.
- Regulación de la temperatura: porque no todos los productos necesitan la misma temperatura. Poder regular a la temperatura exacta mejora el resultado.
- Fabricados con buenos materiales: en Bauuman toda nuestra maquinaria está fabricadas con materiales de alta calidad y resistentes.
- Fácil mantenimiento: gracias a la calidad de sus materiales es una maquinaria duradera que requiere poco mantenimiento.
- Bajo consumo energético: con equipos que consumen bajas cantidades de energía. Esto es fundamental para ahorrar costes en tu panadería.
Cuenta con Bauuman para conseguir tus refrigeradores de agua para panadería
Para poder controlar totalmente la calidad de la masa de pan en tu negocio, reduciendo gastos energéticos y consiguiendo un resultado adecuado, necesitas contar con unos buenos refrigeradores de agua para panadería.
Y para ello nada mejor que hablar con Bauuman. Tenemos los mejores equipos, la mejor maquinaria para panadería y por supuesto eso incluye a los refrigeradores de agua.
No esperes más para contactar con nosotros y probar por ti mismo la calidad de nuestros equipos.
