En cualquier cocina industrial, obrador o panadería es fundamental garantizar un ambiente limpio y libre de humos. Esto es importante para mantener una buena calidad del aire como para la seguridad y comodidad de los trabajadores. Y una solución eficiente que no requiera un sistema de salida de humos es la campana extractora de condensación.
La campana extractora de condensación es un innovador sistema que captura y filtra los vapores generados durante la cocción. Una gran ayuda para cumplir con las normativas de higiene y seguridad más exigentes.
Hoy en Bauuman te contamos todo lo que necesitas saber sobre las campanas extractoras de condensación. Te explicamos cómo funcionan, sus ventajas y por qué son la mejor opción para mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro en tu obrador, pastelería o panadería.
¿Qué es una campana extractora de condensación?
Una campana extractora de condensación es un equipo diseñado específicamente para filtrar el aire, los vapores y los gases generados durante el proceso de cocción.
Su principal diferencia con las campanas tradicionales es que no requiere un conducto de salida de humos. De ahí que sea una solución ideal para instalaciones donde no es posible instalar un sistema de extracción externo.
El funcionamiento de la campana se basa en un sistema de condensación. Lo que hace es enfriar los vapores y convertirlos en un líquido para eliminarlo fácilmente.
También incorpora filtros avanzados que retienen los contaminantes. Esto garantiza un aire limpio y sin olores en el ambiente de trabajo.
¿Cuáles son las ventajas de una campana extractora de condensación?
Incorporar una campana extractora de condensación en tu cocina industrial o panadería ofrece múltiples beneficios.
En general permiten su instalación casi en cualquier lugar y aportar un ambiente de trabajo limpio y seguro para tu equipo.
Veamos más en detalles sus principales ventajas
No requiere salida de humos
La principal característica de estas campanas es que no necesitan un conducto de salida de humos. De ahí que sean ideales para locales donde no es posible realizar instalaciones externas.
Simplifica mucho el proceso de instalación y reduce los costes relacionados
Filtran el aire con mucha eficiencia
Gracias a su sistema de condensación y filtrado, estas campanas eliminan vapores, gases y contaminantes del aire. Ayudan a mantener un ambiente limpio y seguro.
Esta ventaja principal mejora las condiciones laborales y ayuda a cumplir con las normativas sanitarias vigentes.
Se reducen los olores
El sistema de filtrado avanzado captura los olores generados durante la cocción. Y claro está que esto evita que se propaguen por el ambiente.
Imagina la enorme ventaja que esto supone en espacios cerrados con alta actividad. Con esta solución la acumulación de humor y olores puede dejar de ser un problema.
Una gran eficiencia energética
Las campanas extractoras de condensación de Bauuman están diseñadas con una eficiencia energética enorme.
Gracias a su funcionamiento automático se optimiza el consumo. El resultado es un enorme ahorro en la factura eléctrica a final de mes.
Tienen un diseño compacto y versátil
El diseño de estas campanas es muy compacto, esto permite instalarlas directamente sobre hornos, marmitas o equipos de cocción.
Se adapta perfectamente al espacio y a lo que tu obrador necesita.
Además, ocupan poco espacio, lo que es ideal para cocinas industriales u obradores con espacio limitado.
Permite cumplir con la normativa de seguridad
El uso de campanas extractoras de condensación permite el cumplimiento de las normativas más estrictas en materia de higiene y seguridad.
Como ya bien sabrás esto es fundamental en tu nicho de actividad, imprescindible en el sector alimentario.
Un fácil uso y mantenimiento
Estas campanas están pensadas para ser intuitivas y tienen un fácil mantenimiento.
Gracias a un sistema automático permite un funcionamiento continuo y eficiente. Sus piezas se pueden desmontar con facilidad para poder limpiarlas adecuadamente de manera periódica invirtiendo poco tiempo y esfuerzo.
¿Cómo funciona una campana extractora de condensación?
El funcionamiento de una campana extractora de condensación es sencillo.
El proceso como tal sería este:
- Captura los vapores y gases: la campana se coloca sobre el horno o equipo de cocción y captura los vapores, humos y gases producidos durante el cocinado de los alimentos.
- Sistema de condensación: los vapores pasan por un sistema de enfriamiento que los convierte en líquido. El líquido se elimina posteriormente a través de un desagüe integrado.
- Filtrado: el aire que queda pasa por un sistema de filtros avanzados que eliminan partículas, olores y otros elementos contaminantes.
- Sale de aire limpio: el aire purificado se libera de nuevo al ambiente. De esta manera se garantiza un entorno laboral limpio y seguro.
Este sistema evita la dispersión de humos y olores y mejora la calidad del aire.
¿Dónde se puede instalar una campana extractora de condensación?
Las campanas extractoras de condensación son ideales para gran variedad de negocios del sector alimentario.
Entre las aplicaciones más comunes nos encontramos con:
- Panaderías y pastelerías: para eliminar los vapores generados por hornos y equipos de cocción.
- Cocinas industriales: como restaurantes, hoteles y empresas de catering donde no es posible instalar un sistema de extracción tradicional.
- Obradores con espacio limitado: gracias a su diseño compacto, estas campanas son ideales para locales pequeños donde no se pueda instalar una salida de humos.
Una inversión inteligente con Bauuman
La campana extractora de condensación es una solución eficiente, práctica y sostenible.
Permite mantener un ambiente limpio y seguro en cualquier cocina industrial profesional.
Tiene la capacidad de operar sin un conducto de salida de humos. Esto combinado con su eficiencia energética y diseño compacto, la convierten en una inversión rentable e inteligente para cualquier negocio del sector alimentario.
En Bauuman te ofrecemos siempre las mejores soluciones.
Si necesitas más información sobre nuestras campanas extractoras de condensación, no dudes en escribirnos.
Nuestro equipo estará encantado de ayudarte a encontrar la opción perfecta para tu negocio.
