Sin duda los mazapanes tradicionales son uno de los dulces más conocidos y famosos de nuestra cultura repostera. Especialmente en fechas señaladas como navidad y otras festividades. Son un postre tan extendido que también hay lugar para la experimentación y la innovación con la creación de nuevos dulces tradicionales. Hoy en este post vamos a profundizar en ello y vamos a dejar una guía o masterclass de las elaboraciones y con qué maquinaria se hace para conseguir un resultado perfecto.
Exploraremos las técnicas de elaboración de mazapanes tradicionales y nuevos dulces, así como la maquinaria necesaria para llevar a cabo estas deliciosas creaciones.
Sigue leyendo Elaboración de mazapanes tradicionales y nuevos dulces tradicionales.
