El mundo de la panadería y la pastelería ha evolucionado mucho en los últimos años gracias a la innovación tecnológica. El horno modular en pastelería ha supuesto una gran transformación y un salto hacia un futuro prometedor.
Vamos a ver hoy el funcionamiento de este horno modular profesional, sus ventajas y características principales y qué puede aportar a tu obrador esta máquina de panadería de última generación.
Descubriendo qué es un horno modular
Los hornos modulares son el corazón en la etapa de producción de una panadería o pastelería profesional.
Estas máquinas revolucionarias combinan tecnología avanzada con versatilidad para hornear una amplia variedad de productos con la máxima eficiencia. Un hormo modular profesional se compone de módulos independientes para trabajar de distinta forma cada producto.
Cada uno de los módulos se puede configurar de acuerdo con las necesidades específicas de cada producto. En un horno modular en panadería se puede trabajar simultáneamente desde un pan artesano hasta unas pastas.
De cara a la organización del trabajo esto es un paso de gigante para ser más efectivos, rápidos y productivos en el obrador.
Las ventajas de un horno modular en pastelería
Como puedes deducir las ventajas para tu obrador o negocio de pastelería pueden ser enormes. Vamos a ver cada una de ellas.
Gran versatilidad
Con la capacidad de cambiar los módulos según tus necesidades, puedes hornear una amplia gama de productos, desde croissants crujientes hasta pasteles decorativos.
Imagina lo que eso puede aportar en eficiencia y productividad y la organización de tu equipo de trabajo.
Eficiencia energética y ahorro de costes
Claro está que al poder trabajar distintos productos a la vez el ahorro energético es considerable. Y esto se traduce también en una reducción de los costes de electricidad y suministro energético, además de ser una opción que respeta el medio ambiente al reducir el consumo de energía y minimizar la huella de carbono.
Gran control de la temperatura
Los modernos sistemas de control que incorporan estos hornos modulares profesionales permiten ajustar la temperatura en cada compartimento con gran precisión.
Se consigue así un resultado de alta calidad en el producto.
Ahorro de espacio
También se reduce considerablemente la necesidad de espacio en tu obrador. Con un solo horno que puede servir para todo no debes tener espacio para distintos hornos. Podrías plantearte cambiarte a un local más pequeño o incorporar otra maquinaria de pastelería o más zona de trabajo.
Mayor productividad
La capacidad de hornear diferentes productos simultáneamente aumenta la productividad y satisface la demanda de clientes exigentes. Se puede trabajar más variedad de producto en menos tiempo y satisfacer completamente la demanda.
Precisión en la cocción
Uno de los aspectos destacados de los hornos modulares de pastelería es su capacidad de mantener una temperatura precisa y uniforme en cada uno de los módulos.
A la hora de preparar productos de pastelería el control total de los tiempos y temperaturas es fundamental para conseguir el resultado deseado. La precisión en estos campos es fundamental para lograr el sabor y la textura deseados.
Con la ventaja adicional de que todo se cocinará de manera uniforme y consistente.
Innovación tecnológica
Los avances tecnológicos en pastelería no se detienen. En este sentido los hornos modulares están a la vanguardia de la innovación tecnológica. Incorporan elementos como pantallas táctiles intuitivas y sistemas de control que permiten controlar todo el proceso de manera fácil y rápida.
Repercute directamente en una mejora del trabajo en la cocina y una mayor productividad de tus empleados sin ninguna duda.
Un horno modular en pastelería es un activo importante para un negocio pastelero profesional. La gran versatilidad que ofrece se confina con una gran eficiencia y el control preciso de la temperatura.
Es sin duda una inversión inteligente y muy rentable en todos los sentidos.
En Bauuman disponemos de hornos modulares profesionales para pastelería que pueden hacer que tu negocio avance hacia el futuro.
Si tienes más dudas sobre esta maquina de pastelería perfecta para que tu negocio sea más rentable no dudes en contactar con Bauuman y solucionaremos tus dudas.
