Una de las herramientas más útiles en un obrador es una boleadora para panadería. Si eres propietario de una panadería hoy te explicamos cómo funciona una boleadora para panadería y entender la mejor manera de mejorar tu producción de pan y optimizar el equipamiento para obrador.
Vamos a ver cómo funciona esta maquinaria de elaboración imprescindible en tu obrador.
Boleadora para panadería: una herramienta esencial en el obrador
Cuando se trata de la producción de pan elegir bien las cantidades es un punto crítico. Por eso una boleadora para panadería puede ser de gran ayuda. Se trata de un equipamiento para obrador que se encarga de dar forma a las porciones de masa de pan de manera automatizada.
Esto es un gran avance en muchos aspectos consiguiendo una producción de panes muy uniformes y con una calidad estándar.
Proceso de trabajo de una boleadora de pan
Las boleadoras de pan trabajan de la siguiente manera:
Alimentación de la masa
La masa de pan se coloca en la tolva de la boleadora, que luego la toma y alimenta de manera continua a través de rodillos.
Rodillos ajustables
Los rodillos de la boleadora pueden ajustarse para controlar el grosor de masa que se desea. Así se consigue el mismo tamaño y la misma forma del pan en todas las piezas.
División y formación de la masa
Al pasar la masa a través de los rodillos la boleadora van dividiendo la masa en porciones iguales y las moldea en cilindros o bolas, dependiendo de la configuración que se le haya dado.
Salida de los bloques de masa
Las porciones de masa van saliendo de la boleadora con una forma y tamaño uniformes listos para seguir trabajando en las siguientes fases del proceso.
Como puedes ver una boleadora para panadería es una maquinaria de elaboración fundamental si lo que buscas es optimizar el trabajo en tu obrador. También permite ahorrar costes y mucho tiempo de trabajo de tu personal.
Es un equipamiento para obrador casi esencial si lo que buscas es una producción elevada el poco tiempo y con una calidad uniforme.
Ventajas de utilizar una boleadora para panadería
Invertir en una boleadora de panadería es una opción inteligente para mejorar el equipamiento de tu obrador.
Vamos a ver al detalle las ventajas que aporta:
Aumento la eficacia en la producción de pan
El proceso de funcionamiento de la boleadora es totalmente automático por lo que mejora la eficacia de tu equipo. La producción de pan se agiliza y acelera.
Se puede producir más pan en menos tiempo y con menos personal frente al método manual.
Uniformidad en los productos
Obviamente con este proceso automatizado que aporta la boleadora las porciones de masa salen uniformes: con el tamaño y la forma que necesitas para elaborar tus panes.
Reducción de costes
Con una boleadora de panadería se necesita menos personal en el obrador para los trabajos más manuales. Esto tiene una repercusión directa en los gastos en tu negocio, ahorrando mucho dinero en mano de obra.
También supone una gran optimización de la masa con lo que se reducen los gastos en materia prima de manera considerable.
Mayor precisión en la producción
También se consigue una gran precisión a la hora de elaborar el pan. Se consigue siempre la misma forma y tamaño, sin fallos.
Con sólo cambiar la configuración de la boleadora de pan puedes ser flexible para adaptar tu producto a las necesidades de tus clientes en cada momento de manera rápida.
Una vez que has entendido cómo funciona una boleadora para panadería es el momento de que te plantees su utilización en tu panadería.
Te permitirá optimizar tu trabajo haciéndolo más rápido y versátil además de ahorrar costes de producción y en personal.
Con Bauuman puedes disponer de tu propia boleadora para panadería en tu obrador.
Si quieres más detalles sobre qué tipo de boleadora es recomendable para tu negocio de panadería no dudes en contactar con Bauuman y te asesoraremos en lo que necesites.
