Los expositores de pasteles deben potenciar el producto, encajar con la decoración y ser discretos.
La conservación es clave en los expositores de tartas y pasteles, las temperaturas, así como la humedad, deben adaptarse al producto.
El sector de la pastelería está atravesando un momento álgido. La innovación en productos e ingredientes de muchos maestros pasteleros ha vuelto a posicionar en lo más alto a este colectivo. Y en ello ha tenido mucho que ver la presentación de los pasteles, ya no solo a través de sus formatos y colores, sino también gracias al papel que juegan los expositores de pasteles para atraer las miradas de los consumidores. Sigue leyendo Expositores de pasteles, adaptarse al producto.
