Si buscas un horno profesional para panaderías y pastelería con la máxima tecnología el Horno Mondial Forni Profesional Rotativo Techno 2.0 es lo más avanzado que puedes encontrar hoy en día. Está pensado y diseñado para cubrir todas las necesidades de producción en panaderías, pastelerías y establecimientos de comida y restauración.
El Horno Mondial Forni Profesional Rotativo Techno 2.0 permite una cocción precisa y uniforme con unos reducidos costes de producción. Esto gracias a una tecnología muy avanzada y con un diseño innovador.
Avalado por una marca puntera en el mundo de la maquinaria para cocción y obradores. No es una casualidad que en Bauuman confiemos en esta marca de manera plena para nuestros clientes.
La mejor tecnología de cocción en panaderías y pastelerías
El Horno Mondial Forni Profesional Rotativo Techno 2.0 es quizás uno de los hornos para hostelería e industria alimentaria más avanzado que se puede encontrar en el mercado. Incorpora una tecnología puntera al servicio de la preparación de productos de panadería y pastelería.
Es un horno fabricado por una marca puntera en hornos eléctricos para repostería y panadería y está especialmente indicado para panaderos artesanos, grandes distribuidores y laboratorios semi-industriales.
Se trata de un horno muy versátil que permite trabajar la cocción a distintas temperaturas para adaptarse a la preparación profesional de cualquier producto. Trabaja perfectamente tanto con productos frescos o congelados como a carga completa o media carga del espacio de cocción.
Esto permite que pueda ser utilizado para todo tipo de pan o productos especiales de pastelería.
Características del Horno Mondial Forni Profesional Rotativo Techno 2.0
Entre las principales características que podemos destacar:
Una nueva centralita touch.
De fácil manejo y con una tecnología puntera. Su interfaz mediante pantalla táctil es muy intuitiva y con pocos pasos permite acceder a una gestión completa del horno.
Puede utilizarse incluso a distancia y tener un control total del horno con un coste de preparación mucho menor en tiempo y en economía.
Sistema de aire BTT
Un sistema moderno e innovador que incorpora un flujo de aire de sentido ascendente. Permite una cocción más completa y artesanal.
Doble flujo DAF
Un sistema de aire de doble flujo que permite la cocción de todo el producto de manera uniforme. Además, permite la cocción en temperaturas muy altas y en tiempos muy breves. Se consigue así una calidad excelente con una menor inversión de tiempo.
Nueva campana ampliada
Una campana más grande con respecto a los modelos de hornos anteriores de esta gama. Esta campana de mayor tamaño permite la aspiración de una mayor cantidad de vapor reduciendo su presencia en el ambiente.
Moderna cámara de combustión
Que permite reducir mucho el consumo energético y reduciendo de coste económico de producción.
Prestaciones del Horno Mondial Forni Profesional Rotativo Techno 2.0.
El Horno Mondial Forni Profesional Rotativo Techno 2.0 incorpora una tecnología de rotación avanzada. Garantiza así una distribución uniforme del calor, lo que permite una cocción perfectamente uniforme en todos los productos horneados.
La rotación también ayuda a evitar que los alimentos se quemen o se cocinen de manera desigual.
Control total de la temperatura
Tiene un sistema de control de temperatura altamente preciso.
Los chefs y panaderos pueden ajustar la temperatura con precisión para adaptarse a diferentes tipos de productos. Esta característica es esencial para obtener resultados consistentes y de alta calidad en la cocción.
Gran capacidad de horneado
Todo ello combinado con una gran capacidad que permite grandes volúmenes de horneado tanto a media carga como a carga completa.
Esto es especialmente beneficioso para panaderías y otros negocios de alimentos que necesitan hornear en grandes cantidades.
Este horno es versátil y puede usarse para hornear una variedad de productos, desde panes y pasteles hasta pizzas y otros productos horneados.
En nuestro catálogo de hornos Mondial Forni tienes disponibles varios modelos disponibles para tu negocio.
Si tienes dudas sobre el horno que más le conviene a tu obrador, panadería o pastelería profesional sólo tienes que escribir a Bauuman y te asesoraremos al detalle.
