Se acerca la Navidad y entre los varios postres habituales en estas fechas cada día cobra más fuerza el popular panettone. Si deseas aumentar tu producción y la calidad de tus productos necesitas un carro especial panettone.
Vamos a explicarte todo lo que este tipo de maquinaria para pastelerías y panaderías puede hacer por tu negocio.
Con un carro giratorio para panetone consigues reducir mucho el tiempo de preparación de los panetones de todos los tipos. Es uno de los carros profesionales para panadería y pastelería que más te conviene tener en estas fechas cercanas a Navidad ya que el panetone es uno de los productos más solicitados. Hoy en Bauuman te explicamos más sobre esta maquinaria de elaboración tan eficiente.
¿Qué es un Carro Especial panettone?
El carro especial panettone es una pieza esencial de maquinaria en la panadería moderna. Lo que se consigue es reducir la necesidad de la intervención del panadero en el proceso de enfriamiento del panettone.
El panettone necesita enfriarse durante 4 o 5 horas después del horneado, esto es lo que le permite que no pierda su forma característica. Para ello hay que colgarlo boca abajo después de salir del horno.
Acelerar el proceso de volteo del panettone
De manera tradicional esta fase del proceso de elaboración del panettone se ha hecho manualmente a través de un sistema de varillas suspendidas. Para ello los panaderos y pasteleros teníais que coger cada panettone uno por uno para colocarlo en las varillas.
El carro especial panettone permite evitar ese paso y hacerlo más deprisa. Está diseñado para garantizar la uniformidad y la homogeneidad de cada lote de panettones, por eso es una herramienta perfecta para aumentar la calidad del producto y reducir el tiempo de trabajo invertido.
Características principales del carro especial panetone
Entre las especiales características del carro especial para panettones podemos destacar las siguientes.
Carro giratorio para panettones
Se trata de un carro giratorio y personalizable en función del tamaño del panettone que se va a elaborar.
Gran tamaño
Es un carro especial de panettone de gran tamaño adecuado para trabajar muchos panettones simultáneamente y hacer una buena gestión de la producción.
Personalizable
Se puede personalizar la distancia entre las baldas para adaptarlas perfectamente al tamaño de cada producto.
Vuelco seguro y rápido
Todo el carro se puede volcar rápidamente para acelerar el proceso de enfriamiento del panettone. Así se consigue volcar una gran cantidad de unidades en sólo unos segundos.
Los beneficios de un carro especial panetone
Para tu panadería, pastelería u obrador las ventajas con respecto a otros métodos de enfriamiento del panettone son inigualables. Vamos a ver algunos de los grandes beneficios que puede ofrecer a tu negocio:
Optimización del tiempo
Al utilizar este carro especializado, reducirás significativamente el tiempo de producción, permitiéndote atender a más clientes y satisfacer la demanda durante la temporada de panettones.
Se reduce un 15% menos el tiempo de cocción. Esto permite un ahorro tanto en tiempo como en energía para tu negocio reduciendo los costes asociados.
Consistencia en la calidad
Esta maquinaria de panadería de alta calidad como es el carro especial panettone te asegura que cada panettone sea igual de delicioso y atractivo con una forma consistente, lo que fomenta la fidelidad de tus clientes.
También mejora la calidad del panettone ya que al reducir el tiempo de cocción queda más húmedo por dentro y el resultado es un panettone más esponjoso que resiste más tiempo en perfecto estado.
Aumento de las ventas
Gracias a la capacidad de producir más panettones sin reducir la calidad y con menor trabajo del personal invertido conseguirás vender más y que además las ganancias sean mayores por la reducción de costes de producción.
Un trabajo más cómodo para tu equipo
Con este carro profesional para panettones se reduce el tiempo de cocción y se trabaja más cómodo con el producto. Permite pinchar el panettone en la varilla en vacío, sin estrés y sin las típicas quemaduras por pincharlo en caliente.
Un carro especial para panettones con Bauuman
Invertir en un carro especial panettone es una buena opción para hacer tu negocio más rentable y productivo y poder aumentar las ventas durante los próximos meses.
En Bauuman siempre te ofrecemos la mejor equipación y maquinaria para tu obrador.
Te permitirá la optimización del tiempo de trabajo mientras consigues una calidad homogénea y consistente en todos tus panettones, entre sus grandes ventajas.
Si quieres saber más de cómo tener tu propio carro profesional para panettones en tu obrador no dudes en escribir a Bauuman y te explicaremos todas sus características.
