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Abatidores: maquinaria clave para mantener la calidad

abatidor

En cualquier panadería o pastelería que busca realizar un buen producto la precisión y el control de la temperatura son fundamentales. De ahí que una de las maquinarias para panadería fundamental son los abatidores. Fundamentales para conseguir el producto deseado y también para garantizar la seguridad alimentaria.

Los abatidores fermentadores son una gran innovación en panaderías, pastelerías y también heladerías. Combinan distintas funcionalidades fundamentales en el proceso de producción en un solo equipo.

Los abatidores permiten un mayor control de todo el proceso facilitando la fermentación controlada, la cocción lenta y la descongelación de los productos.

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