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Enfriador de agua para panadería: una herramienta útil y necesaria

enfriador de agua

En las panaderías profesionales cada herramienta de utilidad puede aportar mucho.  La elección de la harina y los ingredientes adecuados o el control de los tiempos son fundamentales. Pero uno de los aspectos fundamentales que a menudo se pasa por alto es el control de la temperatura del agua utilizada durante el proceso de amasado. Aquí es donde entran en juego el enfriador de agua para panadería.

Este tipo de herramientas permite aprovechar mejor los procesos y también garantiza una calidad homogénea durante la elaboración.

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