La máquina amasadora debe ofrecer potencia, facilidad de uso, versatilidad y seguridad
La máquina amasadora puede ser de espiral o de brazos
La máquina amasadora es una de esas máquinas que están en todas las panaderías. Hace más de un siglo que aparecieron en el mercado y desde entonces son imprescindibles, ya que facilitan la tarea del amasado, con lo cual se gana en productividad. Además, atrás quedaron los tiempos en los que estás máquinas realizaban un agresivo amasado de las masas. En la actualidad, las máquinas amasadoras han evolucionado y ahora el proceso se semeja bastante al amasado manual. Sigue leyendo Máquina amasadora, garantía de calidad