Demostración Auténtica Pizza Italiana para Panadería

Los días 11 y 12 de enero celebramos dos sesiones de una Master Class de Pizza tipo Ciabatta Romana o Pinsa Romana y Focaccia, de la mano de 2 prestigiosos profesionales italianos como son STEFANO COSSIGNANI y DAVIDE D’AURIA, ambos con más de 30 años de experiencia en el sector de la Pizza, e instructores de los Masters de la SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI Delegación de España.

Aprendimos no solo la elaboración de las pizzas, sino también cómo congelarlas y regenerarlas posteriormente. Fue una demo especialmente destinada al sector de la panadería y pastelería más tradicional.

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