- Fermentación en frío positivo con humedad
- Fermentación en bloque
- Fermentación controlada
- Panes de doble cocción con mantenimiento en frío
Blog : Entradas recientes
- Horno giratorio o horno rotativo: una herramienta fundamental para aumentar la productividad en tu obrador
- Cámara de fermentación: todo bajo control en tu obrador
- Cortadora de Pan: una herramienta imprescindible en tu obrador
- Bauuman la mejor opción para tu panadería en Valencia
- Equipos de panificación: la clave para mejorar la producción en tu obrador