Técnicas de Aplicación del Frío a las Masas

Estuvimos analizando junto a 𝗝𝗮𝘂𝗺𝗲 𝗥𝗼𝘃𝗶𝗿𝗮 𝘆 𝗟𝗲𝘀𝘀𝗮𝗳𝗿𝗲 los diferentes sistemas de fermentación controlada, diferida y en bloque. Nos alegramos mucho de haber aprendido junto a ellos.

¡Muchas gracias a todos los profesionales que acudieron al evento y vivieron esta experiencia con nosotros!

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