PANES CON SABOR MEDITERRÁNEO 2

4 JUL 2018
Lugar: Gremio De Panaderos y Pasteleros Valencia
Ponentes: Francesco Amato

Jornada demostrativa muy centrada en las elaboraciones en reposo, con larga fermentación y aplicación del trigo duro a la Panificación.
Elaboración de pizzas para venta en panadería.
Abatimiento y regeneración de producto.

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