30 MAR 2021
Lugar: Federación Gremial y Empresarial de Panadería y Pastelería De la Provincia de Valencia
Ponentes: Migue Señoris
Miniaturas en Chocolate. Técnicas base en pastelería: atemperado manual, sablees, paté a choux, trufas frescas, bizcochos técnicos, mousse…
El pasado 30 de marzo pudimos disfrutar del primer curso en directo en la nueva sede de FEGREPPA. La masterclass impartida por @miguesenoris fue un éxito y las elaboraciones realizadas de una calidad exquisita.
