27 ENE 2026
LUGAR: BAUUMAN LAB
PONENTES: Samuel Suárez, con el apoyo técnico de David Salvador Lozano
Samuel Suárez nos enseño como enfriar en minutos nuestro pan, obteniendo mejor volumen y estructura.
En el taller se trabajó con:
- Panecillos de hamburguesa
- Pan de molde en lata
- Viennoisería
Os dejamos algunas fotos del evento. Gracias a todos los asistentes por compartir este interesante taller con nosotros.
