Descripción
El conservador de propano ecológico Irinox, Cp Next, encierra en unas dimensiones compactas todo el saber hacer técnico y funcional que permite al profesional fijar y mantener una temperatura constante, gestionar el nivel de humedad más adecuado a los productos almacenados, distribuir uniformemente sobre todas las bandejas colocadas una ventilación suave que no reseca los productos. Por el contrario, mantiene intactos sus valores nutricionales, fragancias, colores y consistencia.
Capacidad
- Número de bandejas 600×800:
- paso 35 mm : 42
- paso 52,5 mm : 28
- Número de bandejas 600×400:
- paso 35 mm : 84
- paso 52,5 mm : 56
- Volumen interno de la celda según EN 16825 (litros): 646
Datos Técnicos
- Dimensiones Externas: 795 x 1100 x 2178 mm
- Peso: 210 Kg
- Alimentación eléctrica: 220-240v-1N 50Hz
- Potencia máx. absorbida: 642 W
- Corriente máx. absorbida: 4 A
Detalles de construcción estándar
- Apertura estándar de puerta a la derecha con bisagras a la derecha.
- Puerta de doble bisel.
- Cierre de puerta magnética y ralentizada.
- Manija ergonómica y robusta de acero.
- Iluminación interior con doble barra de leds
- Pantalla táctil capacitiva de 4,3 pulgadas
- Junta de la puerta con 5 cámaras para garantizar un mejor sellado de la temperatura.
- Estructura interna y externa completamente en acero inoxidable AISI 304.
- Condensación de aire incorporada.
- Instalación de refrigeración de alta eficiencia con gas refrigerante natural R290.
- Innovadora descongelación adaptativa mediante gas caliente, rápida, eficaz, permite gestionar y fijar las franjas horarias de uso, para evitar cambios bruscos en la temperatura de conservación.
- Desescarche inteligente adaptativo con posibilidad de configurar las franjas horarias de uso.
- Solera del conservador de 135 mm de espesor de espuma de poliuretano de alta densidad (42 kg/m 3 )
- Fondo del conservador con 90 mm de espesor de espuma de poliuretano de alta densidad (42 kg/m 3 )
- Material de cierre del compartimento de evaporación con un espesor de 40 mm de espuma de poliuretano de alta densidad
- Puerto USB para la descarga de HACCP.
- El innovador sistema de distribución de aire, patentado, permite una perfecta distribución del aire en cada estante por toda la altura de la cámara. El doble transportador genera tres flujos de aire, uno en el centro y dos en los laterales, garantizando una ventilación siempre uniforme.
- Gestión pasiva de la humedad creada por el equilibrio perfecto entre el tamaño del evaporador, la potencia del ventilador de velocidad variable y la potencia del compresor
Funcionamiento
- Temperaturas de funcionamiento de -5° a +15°C, con la posibilidad de ajustar el conservador en 2 temperaturas diferentes:
- Positivo (-5° / +15°)
- Chocolate (+10° / +15°).
- Gestión de la humedad: Regulación pasiva de la humedad con selección de 6 niveles diferentes de humedad (del 40% al 95%HR). El control de la humedad sólo se activa si la temperatura del conservador es superior a 0°C.
- Interfaz: Display 4,3” con pantalla capacitiva, en color. Equipado con señal acústica.
- Conectividad: FreshCloud® es la tecnología IOT de Irinox que permite controlar e interactuar con Cp Next en cualquier momento a través de una APP. Las funcionalidades de la aplicación son:
- Monitorización remota del funcionamiento y parámetros del ciclo en curso
- Sistema de notificaciones push
- Visualización de estadísticas de uso
- Almacenamiento de datos Haccp
Opcional
- Sanigen® (sistema de sanificación patentado Irinox).
- Condensación de agua
- Pares de guías de bandejas adicionales
- 4 ruedas, 2 de ellas con freno.
- Pies rebajados
- Kit de bisagras para la reversibilidad de la puerta
- Separadores de acero inoxidable para colocar varios CP Next uno al lado del otro.
- Embalaje en caja de madera HT.
- Tensiones especiales a petición
CP_NEXT_ES.pdf
