Fermentadoras de Masa Madre

Estos equipos son el fruto de un avance tecnológico diseñado para revivir la elaboración tradicional del pan, con todas las ventajas que esto implica y toda la comodidad que nos brinda la técnica.

En esencia, el fermentador es un espacio higiénico donde se lleva a cabo la fermentación controlada de los ingredientes naturales (agua y harina) y su posterior conservación.

El resultado obtenido de la fermentación natural es único para cada panadero, quien puede personalizar los aromas, mejorando así la elaboración y conservación de panes y repostería. Además, esto permite reducir el consumo y la dependencia de levaduras industriales.