FOX LFRC-10T 50×70

HORNO ROTATIVO LOGIUDICE, 10 BANDEJAS 50×70

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Descripción

Hornos recomendados para la cocción de todos los tipos de panes y productos de pastelería.

  • Potencia térmica: 20.000Kcal/h = 23 Kw = 80.000 Btu/h
  • Superficie de cocción:
    • 46×66: 3,0 m2
    • 45×75: 3,4 m2
    • 50×70: 3,5 m2
    • 40×80: 3,2 m2
  • Separación entre pisos: 8,5 cm
  • Horno completamente en acero inoxidable.
  • Sistema de rotación con gancho superior.
  • Funcionamiento a gas o gasóleo.
  • Panel de control digital con encendido automático.
  • Vaporera doble con sistema a cascada.
  • Válvula extracción de vapores manual.
  • Puerta con doble cristal y sistema de doble bloqueo.
  • Iluminación cámara de cocción con dos lámparas halógenas.
  • Aspirador de vapores y campana incluidos.
  • OPCIONAL:
    • Panel digital con 99 programas + gestión de la cocción en 9 fases.
    • Soporte con capacidad para 16 bandejas.
    • Cámara de fermentación calor y humedad.
    • Cámara de fermentación controlada.
    • Carro bandejero.
    • Carro de apoyo para la extracción del carro de cocción.
    • Puerta reversible.
    • Ruedas con freno.
  • Admite tambien bandejas 60×40 y 43×34 dobles.
  • Dimensiones:  110 x 140 x 200+20 cm
  • Toma de Corriente:  400V (III+N+Tt) / 50Hz
  • Nº de Bandejas/Estantes:  10 bandejas 46×66; 45×75; 50×70 ó 40×80
  • Peso Neto (Kg):  590