Descripción

• Potencia térmica nominal 18000 W.
• Potencia 15552 Kcal/H.
• Temperatura máxima 260ºC
• Capacidad para 10 bandejas de 600×400 mm (bandejas no incluidas).
• Separación entre baldas de 8 cm.
• Motor de doble sentido de la marcha.
• Velocidad del motor 2800 rpm.
• Con humidificador.
• Exterior fabricado en acero inoxidable.
• Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Mandos electromecánicos con control de temperatura mediante termostato.
• Panel de control electrónico, está equipado con 99 programas que le permitirán cocinar en 4 fases distintas.
• Fácil desmontaje de los soportes laterales.
• Cristales de las puertas desmontables.
• Bisagras regulables.
• Burlete encajado.
• Sistema de ventilación de los componentes internos.
• Predispuestos para gas natural, se suministran con inyectores para cambio a gas propano.
• Descarga directa de humos y vapores de cocción.
• Vapor directo con regulación automática a través de un selector mecánico de 5 posiciones.

• Dimensiones:  93.5 x 97.8 x 138.8 cm
• Toma de Corriente:  230V / 50Hz
• Peso Neto (Kg):  150.4
• Peso Embalado (Kg):  168.4
• Dimensiones Embalado:  99.7×103.7×142 cm