FECHA: 10 de Julio de 2025
HORARIO: 13:00 a 16:30
LUGAR: BAUUMAN LAB
C/ Convento, 72 (P.I. Vereda)
46469 Beniparrell
PONENTE: Gianni Di Lella
DESCRIPCIÓN: De la mano de IRINOX aplicaremos las técnicas más avanzadas de ultracongelación y abatimiento de pizza precocida, así como su regeneración, y también congelación de bolas de masa en crudo fermentadas y sin fermentar, así como los auténticos marinados para toppings italianos.
¡Las plazas son limitadas!
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